ステンレス製調理器具の利点

ステンレス鍋 そして今では鍋がキッチンのいたるところにあります。毎日の激しい衝撃にも耐え、均等に加熱し、調理するものはほとんど何でも処理します。 2024 年の市場統計によると、売上高は約 87 億ドルで、間もなく 120 ～ 150 億ドルに達する見込みです。人々はただ長く残る作品を選び続けます。

ノンスティックとの重ね方

焦げ付き防止のフライパンは、それはそれで便利です。油がほとんどなくても食べ物はすぐに滑り落ちます。卵、パンケーキ、または崩れやすい魚に最適です。数秒で拭き取れます。

ステンレス鋼はより頑丈です。コーティングがないということは、傷がついたり、すぐに磨耗したりすることがないことを意味します。高温が大好きです。ステーキをしっかりと焼き、皮を取り出し、底についた茶色い部分をソースとして使います。ノンスティックではそのような風味は決して得られません。

ステンレスでは時々固着が起こりますが、それほど問題はありません。鍋を空っぽにして、水を一滴か二滴、狂ったように横切るまで加熱し、少量の油を加えるだけで、ほとんどの食べ物はうまくいきます。

多くのステンレス製セットは 20 年、30 年以上使用され続けます。ノンスティック加工は通常、数年後に効果を発揮し始めます。特に金属でこすったり、熱い料理をしたりした場合に顕著です。ステンレスは燃えるオーブンに入れたり、金属製のスプーンやフォークを使用したり、あらゆる種類の調理を可能にします。ノンスティックは、素早く簡単な作業に最適です。

健康と安全に関する事項

食べ物に何が入っているかが重要です。ステンレス鋼は主に独自のビジネスに関心があります。トマトソース、レモン、酢、ワインを調理しても、味が変なものは何もなく、金属もほとんど料理に残りません。鉄にクロムと通常はニッケルを加えたもので、錆を防ぐ薄いシールドを形成します。

一部の焦げ付き防止コーティングは、主に傷がついたときや熱くなりすぎたときに、長年にわたり人々に疑問を抱かせてきました。ステンレスはコーティングを一切省略しており、単なる金属です。

検査では、最初は微量のニッケルまたはクロムが検出されますが、食品が非常に酸性であるか、永遠に調理されている場合にはさらに検出されます。しかし、数ラウンドの後、その値は大幅に低下し、低いままになり、通常の調理では心配する必要はありません。

滑らかな仕上がりなので雑菌が隠れにくく、洗いやすいです。必要に応じて少ない油で調理し、均一な熱で野菜や肉の旨みをより多く保ちます。

実際の日常使用

ステンレスは普段の料理にぴったりフィットします。パスタを茹で、スープを煮込み、野菜を炒め、肉に焼き色を付け、コンロで始めてオーブンで仕上げるなど、すべてがうまくいきます。鍋はあまり反らず、IH、ガス、古い電気コイル、またはガラストップでも問題なく動作します。

熱は安定して広がり、ランダムなホットスポットが物を燃やすことはありません。肉は均一に焼き色が付き、玉ねぎは適切に飴色になり、ソースはとろみがつき滑らかになります。

掃除は簡単です。それらの多くは食器洗い機に入れられます。焦げたものは通常、熱い石鹸水と柔らかいスクラブ、または少量の重曹で落ちます。

レストラン関係者はステンレス鋼を好んで使用します。ステンレス鋼は休むことのない仕事に耐え、より良い味を引き出すからです。家庭料理人は、平日の夜の簡単な食事や週末のボリュームたっぷりの料理でも、同じような安定した結果を好みます。

結論から言えば、ステンレス鋼は丈夫な構造、真っ直ぐな安全性、そして好きなように調理できるスペースを提供します。持続時間と使用できる機能の点で、ほとんどの場合、ノンスティックタイプよりも優れており、ずっと使い続けられるキッチンのお気に入りになります。これらの製品についてさらに詳しく知りたい場合は、 そこをクリックしてください .